第132章 没有蚂蚁,也没有树—是肉末炒粉丝(第2/2 页)
放入温水中浸泡,使其变软。接着,把猪肉末放在碗里,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制片刻。然后,她熟练地切好葱姜蒜和干辣椒,放在一旁备用。
一切准备就绪,苏瑶打开炉灶,往锅里倒入适量的油。待油热后,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,瞬间,一股香辣的味道弥漫开来。
接着,加入豆瓣酱,小火煸炒出红油。红油在锅中翻滚,色泽诱人,香气扑鼻。苏瑶将腌制好的猪肉末倒入锅中,快速翻炒,肉末在锅中迅速变色,变得松散而有嚼劲。
这时,苏瑶加入适量的水,放入泡软的粉丝。用小火慢慢炖煮,让粉丝充分吸收汤汁的味道。她一边煮一边用筷子轻轻翻动,确保粉丝受热均匀。随着时间的推移,汤汁越来越浓稠,粉丝和肉末完美地融合在一起。最后,苏瑶加入少许鸡精和胡椒粉调味,撒上葱�
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